Für "Keine Zeit Schnittchen" den Backrahmen auf 28x34 cm fest einstellen und auf ein Backblech mit Backpapier belegt platzieren. Den Backofen auf 175°C Ober -und Unterhitze vorheizen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, trockene Zutaten mischen und löffelweise dazu geben.

Den Teig in den Backrahmen füllen und mit einer Streichhilfe glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 min backen. Mit einem Holzstäbchentest lässt sich kurz vor Ende der Backzeit gut feststellen, ob der Boden durchgebacken ist.

Nach der Backzeit den Boden komplett im Rahmen auskühlen lassen.
Für die Creme die Sahne mit Sahnesteif und 2 TL Zucker steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Den griechischen Joghurt in eine separate Schüssel geben, 2 EL davon abnehmen und in einem kleinen Gefäß in der Mikrowelle kurz erwärmen. Die Sofortgelatine lässt sich in den warmen Joghurt gut und gleichmäßig einrühren. Den restlichen Joghurt mit den 50 g Zucker verrühren.

Nun den wärmeren Joghurt mit unter den restlichen Joghurt rühren und alles in die Sahne unterheben. Die Creme auf dem komplett abgekühlten Boden im Backrahmen verteilen und mit einer Streichhilfe glatt streichen. Wer keinen Joghurt mag, kann übrigens auch ersatzweise Quark oder Mascarpone nehmen.

Jetzt stellst du deine vorbereiteten Schnittchen am besten mind. 6 Stunden kühl, damit die Creme schön fest wird und die Feuchtigkeit etwas in den Boden zieht.