Für den "Nachtkuchen" verwendest du am besten eine Glasauflaufform* mit ungefähr 31 x 20 cm. Du kannst aber auch eine 24er Springform verwenden. Den Backofen um ca. 01:00 Uhr nachts auf 175°C Ober -und Unterhitze vorheizen ;-) und die Butter auflösen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die flüssige Butter und den Joghurt langsam dazu rühren, trockene Zutaten mischen und ebenfalls löffelweise dazu geben.

Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. 2/3 der Menge in den Teig unterheben, den Teig in die Auflaufform füllen, die restlichen Heidelbeeren darüber verteilen und mit einer Streichhilfe etwas glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 45 min backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchentest lässt sich kurz vor Ende der Backzeit gut feststellen, ob der Kuchen durch gebacken ist.